1、舍饲育肥法

舍饲育肥法是将鹅饲养在光线较暗的舍内，增加鹅的饲养量，加大饲养密度，控制鹅的运动范围，减少鹅的活动，以降低鹅的能量消耗。这期间主要以富含碳水化合物的饲料为主，每天喂3～4次（晚上加喂1次），随意采食，吃饱不吃为止，同时供给充足的饮水。饲料参考配方为：玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1.　5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。

2、上棚育肥法

上棚育肥法是用木料搭建成一个棚架，离地面50～60　cm高（便于通风以及粪便的积累或清理），棚架上用木杆分别隔成若干小栏，每个小栏大小6～9　m2为宜，每个小栏可饲养30～35只鹅，每个小栏的周围悬挂食槽和水槽（离网底30～40　cm高），每个小栏都装满鹅，以限制鹅的活动。每天喂3～4次（晚上加喂1次），随意采食，吃饱不吃为止，同时，供给充足的饮水。饲料参考配方为：玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。

3、圈养育肥法

圈养育肥法是用竹料或木料做围栏，中间再隔成若干小的围栏，每个小围栏的面积2～3　m2，饲养鹅8～12只，每个小栏的周围悬挂食槽和水槽（离网底25～35　cm高），围栏的上面放一顶盖，使围栏的高度50～60　cm（根据鹅的大小，鹅站在里面不能随意伸头为宜），每个小栏都装满鹅，以限制鹅的活动。每天喂3　-4次（晚上加喂1次），随意采食，吃饱不吃为止，同时，供给充足的饮水。饲料参考配方为：玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。